目前主要研究重點
一、釀造清酒用水稻品系之選育
為配合稻米多用途政策及輪作制度之需求,進行引進釀造清酒用品種之改良,由於清酒品評項目眾多,台灣目前尚未完整建立清酒的品評標準,因此將先利用分子標誌輔助回交育種之方法,以改良引進酒米品種之早抽穗所造成之產量低落問題,並且能夠保持其優良釀酒特性,希望能選育適合釀造清酒之水稻品種供農民種植。此外,將進行與釀造清酒相關之主要榖粒性狀(包括心白比例及面積、榖粒大小及蛋白質含量)之數量性狀基因定位,以了解其遺傳機制。
二、兩系雜交用水稻雄不稔品系之選育
雜種(F1)水稻為利用雜種優勢提高產量及對逆境耐受能力之有潛力育種策略,但在稉稻雜種水稻品種之研究甚少。因此,本研究將可供兩系雜交用之雄不稔特性由秈稻導入優良稉稻品種,及探討影響雄不稔性狀之遺傳機制。所選育之雄不稔稉稻品系將可與國內優良稉稻品種進行組合力分析,以選育高產且品質優良之品種。本研究亦將選育多個秈稻雄不稔品系可供培育秈稻雜種之利用。
三、釀酒用兩系雜交糯性高粱品系之選育
由於糯性高粱品種具有特殊之風味及雜種(F1)高粱具有高產潛力,因此本研究室引進兩系雜交用雄不稔品系進行純化及評估,以建立優良雄不稔糯性品系及雄可稔糯性品系,作為選育雜種高粱品種之親本。並且探討雄不稔特性、榖粒單寧含量、抗蚜蟲及柱頭外露等重要性狀。
四、早熟秈糯稻加工品種之改良
為配合稻米多用途政策及輪作制度之需求,本計畫主要利用回交後代再重組品系(backcross recombinant lines)選拔之方法,僅經回交兩次之個體即進行自交後代選拔,且在回交及自交後代族群進行分子標誌輔助前景(目標性狀)、遺傳背景選拔及重要農藝性狀之外表型選拔,此育種方法可將目標性狀轉移至秈稻地方品種,可維持秈稻品種之多數遺傳背景(包含早熟特性),但又改良株型及產量等其他重要性狀。本計畫由品系試驗結果推薦三個早熟之秈糯稻品系,並且利用分子標誌分析這三品系之遺傳背景(分別為82.1%、83.3%及86.0%),期望能符合輪作制度及加工用途之需求。
五、水稻榖粒白堊質性狀之改良
台南13號品種不但具有早熟、耐寒、抗倒伏及高產等優良特性,對稻熱病及褐飛蝨均有良好抗性,但其米粒白堊質比例偏高,影響米粒外觀及食味品質。為利用分子標誌輔助回交育種方法改良台南13號水稻品種之米粒外觀及食味品質。本研究利用與4個與白堊質性狀相關之分子標誌和2個與食味相關之SSR分子標誌進行分子標誌輔助選拔,選獲6個優良品系進行重要農藝性狀評估,試驗結果選出具有早熟、高產、低白堊質、食味優良且具芋頭香之三品系,其中一品系於2019年命名為台南19號品種。